Food & Function

Food & Function英文簡介

Food & Function provides a unique venue for physicists, chemists, biochemists, nutritionists and other food scientists to publish work at the interface of the chemistry, physics and biology of food. The journal focuses on food and the functions of food in relation to health.

Food & Function中文簡介

《Food & Function》是一本由ROYAL SOC CHEMISTRY出版商出版的專業醫學期刊，該刊創刊于2010年，刊期24 issues/year，該刊已被國際權威數據庫SCIE收錄。在中科院最新升級版分區表中，該刊分區信息為大類學科：醫學 2區，小類學科：生化與分子生物學 2區；食品科技 2區；在JCR（Journal Citation Reports）分區等級為Q1。該刊發文范圍涵蓋生化與分子生物學等領域，旨在及時、準確、全面地報道國內外生化與分子生物學工作者在該領域取得的最新研究成果、工作進展及學術動態、技術革新等，促進學術交流，鼓勵學術創新。2021年影響因子為6.317，平均審稿速度平均1月。

中科院分區最新升級版（當前數據版本：2021年12月最新升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
醫學	2區	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區 2區	否	否

JCR分區（當前數據版本：2021-2022年最新版）

JCR分區等級	JCR所屬學科	分區	影響因子
Q1	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q1	6.317
	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY	Q1

期刊指數

影響因子	h-index	Gold OA文章占比	研究類文章占比	OA開放訪問	平均審稿速度
6.317	53	5.74%	91.39%	未開放	平均1月

IF值(影響因子)趨勢圖